Makaron z kurczakiem, rukolą i parmezanem w sosie śmietanowo-pietruszkowym..

Makaron z kurczakiem, rukolą i parmezanem w sosie śmietanowo-pietruszkowym..
Przepis dodany przez: Duska54
Brak głosów

Najlepszy makaron powstanie, gdy dodamy do niego rukolę i parmezan - to bez wątpienia jedno z moich ulubionych połączeń. A specjalnie z myślą o mężczyznach, do tych składników dodamy mielone mięso z kurczaka. Jest zdrowo, jest smacznie!

Czas przygotowania:
Dodano do ulubionych:
0
Ilość porcji:
4-5
Liczba odsłon:
827
Rodzaj makaronu:
Kategoria:

Potrzebne składniki:

Składniki:

  • Makaron (bezglutenowy) 500 g
  • Śmietana (min.18% - koniecznie płynna)) 1/2 kubeczka
  • Mięso mielone z kurczaka 600-700 g
  • Świeża rukola
  • Świeża pietruszka
  • Mazeina 1 łyżka stołowa
  • Woda 300 ml
  • Woda 50 ml
  • sól
  • pieprz
  • czosnek
  • kostka rosołowa 1/2
  • parmezan

Sposób przygotowania:

KROK 1:

Makaron (w tej wersji bezglutenowy, z mąki kukurydzianej) wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. W międzyczasie podsmażamy mięso z kurczaka na oliwie. Pod koniec smażenia odsączamy mięso na sitku i wrzucamy z powrotem na patelnie, dodając czosnek, sól i pieprz. W mniejszym garnku gotujemy wodę na sos, w której rozpuszczamy pół kostki rosołowej. Gdy woda będzie już ciepła, a kostka rozpuszczona, powoli zaczynamy dolewać śmietanę. Dodajemy drobno posiekaną pietruszkę, pieprz i bazylię. Smakujemy. Jeśli jest mało słone, dodajemy sól. W kubeczku rozpuszczamy czubatą łyżkę maizeny (bądź mąki kukurydzianej) w małej ilości zimnej wody. Gdy woda na sos już wrze, dodajemy zawartość kubeczka z mąką. Zostawiamy na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje. Ugotowany makaron przelewamy zimną wodą.

Na talerzu układamy rukolę. Nakładamy makaron, polewamy go sosem i dodajemy usmażone mięso. Na koniec posypujemy wszystko parmezanem.

Bon apetit!

Opinie oraz porady

Dodaj nową opinię

Obrazek użytkownika Anonim