Gniazdo jajeczne z bryndzą

Gniazdo jajeczne z bryndzą
Gniazdo jajeczne z bryndzą
Gniazdo jajeczne z bryndzą
Przepis dodany przez: mlem
Brak głosów

 Dania z makaronem często kojarzą nam się z odległymi krajami i nietypowymi, a nawet dziwnymi składnikami. Ja jednak nie wybrałam się w odległą podróż kulinarną, tylko naszą kuchnię polską, prostą, ale niebanalną.  Bryndza, która w moim rejonie jest produkowana do makaronu została dodana. Do tego wiejskie jajko w koszulce ugotowałam i szczypiorkiem z własnego ogródka posypałam. Żółtko delikatnie się rozlało i z makaronem zmieszało, a bryndza nadała smaku słonawego bardzo, ale to bardzo wyjątkowego. Proste danie, ale smakiem rodzinę moją zaskoczyło i do ulubionych dań dołączyło. 

Czas przygotowania:
Dodano do ulubionych:
0
Ilość porcji:
1-2
Liczba odsłon:
992
Rodzaj makaronu:
Kategoria:

Potrzebne składniki:

Składniki:

  • gniazdek makaronu, 6 szt
  • bryndzy, 50 g
  • szczypiorku, 1/2 pęczek
  • świeże jajka, 2 szt.
  • octu, 2 łyżki
  • pieprz kolorowy świeżo mielony do smaku,
  • masła klarowanego. 1 łyżka

Sposób przygotowania:

KROK 1:

Makaron gotujemy w wodzie na al. dente i odcedzamy. Nie trzeba solić bo bryndza jest słona.
Przekładamy na talerz, dodajemy podzieloną na kawałeczki bryndzę, a na środek makaronu jajko w koszulce. Całość polewamy stopionym masłem, posypujemy posiekanym szczypiorkiem i doprawiamy pieprzem.

Przygotowanie jajka w koszulce:
Jeden litr wody doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i dodajemy ocet (1 łyżka octu na 500 ml wody). Jajko rozbijamy do miseczki, tak aby żółtko pozostało w całości. Łyżką mieszamy wodę tak, aby powstał nam wir, do którego energicznym ruchem wlewamy jajko.
Jeśli wir będzie silny, jajko ładnie uformuje się samo, a jeśli nie to wystarczy łyżką delikatnie zgarnąć białko do środka, na żółtko.
Jajko gotujemy około 3 minuty i wyjmujemy je łyżką cedzakową. 

Inne przepisy użytkownika mlem

Opinie oraz porady

Dodaj nową opinię

Obrazek użytkownika Anonim