Zupa czosnkowa z kurczakiem i makaronem z pełnego przemiału

Zupa czosnkowa z kurczakiem i makaronem z pełnego przemiału
Przepis dodany przez: mlem
Ocena: 5 (1 głos)

Zupy można na różne sposoby gotować, składniki dodawać lub odejmować. Wystarczy, że główka czosnku będzie różnej wielkości, a z zupa nabierze innej wyrazistości. Wystarczy, że więcej sera do niej dodamy, a już delikatnie zmieniony smak uzyskamy. Proponuję Wam moją zupę przygotować, lub na niej się wzorować, bo sposób jej przygotowania sprawia, że zupa jest aromatyczna, po prostu udana.

Czas przygotowania:
Dodano do ulubionych:
0
Ilość porcji:
3-4
Liczba odsłon:
1007
Rodzaj makaronu:
Kategoria:

Potrzebne składniki:

Składniki:

  • makaronu świderek z mąki z pełnego przemiału, 70 g
  • główka czosnku, 1 główka
  • biała cebula, 1 szt.
  • pora, 100 g
  • oleju rzepakowego, 2 łyżki
  • polędwiczek z kurczaka, 3 szt.
  • bulionu, 0,7 l
  • ziela angielskie, 2 szt.
  • liście laurowe, 2 szt.
  • suszony cięty czosnek niedźwiedzi do smaku,
  • sosu worcestershire, 1 łyżeczka
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • sól himalajska do smaku,
  • ser parmezan.

Sposób przygotowania:

KROK 1:

Czosnek dzielimy na ząbki, nie obieramy ich !
Garnek stawiamy na palniku i wrzucamy do niego czosnek. Podgrzewamy tak długo, aż łupki (z każdej str.) nam się przypieką, czosnek powinien być w środku miękki. Czosnek wyjmujemy i dodajemy olej, pokrojona w kostkę cebulę i pora w plasterkach. Całość podsmażamy na złoty kolor. W tym czasie obieramy czosnek i w całości wrzucamy do garnka.
Całość zalewamy gorącym bulionem i gotujemy ok. 5 min. Za pomocą blendera miksujemy warzywa. Po zmiksowaniu, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe.
Polędwiczki z kurczaka dzielimy na mniejsze kawałki. Do zmiksowanej zupy dodajemy (równocześnie) kurczaka i makaron. Całość gotujemy do momentu, aż makaron będzie al dente.
Pod koniec doprawiamy sosem worcestershire, pieprzem i czosnkiem niedźwiedzim. Dopiero na samym końcu możemy dodać sól, jeśli będzie taka potrzeba.
Zupę podajemy gorącą z świeżo startym parmezanem.
Smacznego :)

Rada: czosnek musi być na tyle przypieczony, aby był miękki, dzięki temu jest w smaku delikatniejszy.
Do zupy używamy polędwiczek z kurczaka, bo ta cześć jest najbardziej delikatna i nie potrzebuje długiego gotowania.
I dla przypomnienia, nie używamy soli podczas gotowania, ponieważ dodajemy bulion i sos worcestershire. Doprawiamy solą na sam koniec !

Inne przepisy użytkownika mlem

Opinie oraz porady

Dodaj nową opinię

Obrazek użytkownika Anonim