Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara
Przepis dodany przez: agnes3296
Ocena: 4.4 (5 głosów)

Szybki, smaczny obiad.

Czas przygotowania:
Dodano do ulubionych:
0
Ilość porcji:
1-2
Liczba odsłon:
1816
Rodzaj makaronu:
Kategoria:

Potrzebne składniki:

Składniki:

  • makaron spaghetti
  • boczek lub szynka
  • 2 żółta
  • ser parmezan
  • oliwa extra vergine
  • pieprz czarny

Sposób przygotowania:

KROK 1:

Przygotowanie: Kroimy boczek w paski i smażymy go na patelni z jedną łyżką oliwy aż do momentu kiedy zacznie być chrupiący. Zdejmujemy patelnię z gazu. W międzyczasie wrzucamy makaron do wrzącej wody i gotujemy aż będzie al dente, zachowując trochę wody z gotowania. Następnie wrzucamy makaron na patelnię z boczkiem i odstawiamy, aby nabrał aromatu. Przełożyć gorący makaron do miski, dodać żółtka i tarty ser, natychmiast energicznie wymieszać bo inaczej jajka zamienią się w jajecznicę. W przypadku gdy Carbonara jest zbyt sucha, ale lepiej zawsze to robić, możemy dodać trochę „wody z gotowania”, która powiąże sos dając mu kremowego tonu.

Dodajemy mielonego czarnego pieprzu według uznania i smacznego!

 

"KONKURS TARKA I MIARKA"

Opinie oraz porady

Dodaj nową opinię

Obrazek użytkownika Anonim