Spaghetti aglio olio z omułkami

Spaghetti aglio olio z omułkami
Przepis dodany przez: Aneta76
Ocena: 5 (1 głos)

Moje ulubione włoskie danie z makaronem to pyszne spaghetti aglio olio z omułkami. Omułki idealnie pasują do makaronu, a wraz z czosnkiem i zieloną pietruszką są udanym połączeniem i gwarantują dobry smak dania.

Czas przygotowania:
Dodano do ulubionych:
0
Ilość porcji:
3-4
Liczba odsłon:
1553
Rodzaj makaronu:
Kategoria:

Potrzebne składniki:

Spaghetti aglio olio z omułkami:

  • spaghetti 500 gram
  • omułki 1 kg
  • czosnek 4 ząbki
  • zielona pietruszka 1 pęczek
  • papryczka chili 1 sztuka
  • oliwa z oliwek 8 łyżka
  • białe wino 125 ml
  • cytryna 1/2 sztuka
  • tarty parmezan lub grana padano 50 gram
  • sól morska i świeżo zmielony kolorowy pieprz do smaku 1 do smaku

Sposób przygotowania:

KROK 1:

Muszle oczyścić pod bieżącą wodą i tylko te zamknięte włożyć do dużego garnka z dużą ilością osolonej wody. Gotować około 7 minut. Następnie odłączyć pęsetą mięso muszli od skorupy. Muszle, które się nie otworzyły, należy wyrzucić. Makaron spaghetti ugotować al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na patelni, na rozgrzanej oliwie z oliwek poddusić drobno posiekaną papryczkę chili i drobno posiekany czosnek. Zalać białym winem, dodać posiekaną natkę pietruszki i mięso omułków. Dolać sok z 1/2 cytryny i sos dusić około 5 minut. Dodać świeżo zmieloną sól morską i świeżo zmielony kolorowy pieprz do smaku. Do sosu dodać ugotowany al dente makaron spaghetti, dodać starty parmezan lub grana padano, wymieszać i makaron podawać przystrojony posiekaną natką zielonej pietruszki z paroma muszlami z omułkami.

 

"KONKURS TARKA I MIARKA"

Opinie oraz porady

Obrazek użytkownika Joanna

Bardzo ciekawy przepis, coś czuję, że rodzina będzie zaskoczona jak im zaserwuję taką potrawę :)

Dodaj nową opinię

Obrazek użytkownika Anonim