Marchew

Któż z nas jej nie zna? Pomarańczowa, długa, soczysta o zbawiennym wpływie na skórę i wzrok. Im bardziej intensywny kolor ma korzeń marchwi, tym więcej zawiera beta-karotenu. Marchew poprawia funkcjonowanie układu trawiennego, również u małych dzieci i niemowląt, obniża poziom tłuszczy we krwi, wpływa na poprawę wzroku oraz zwiększanie się ilości czerwonych krwinek. W marchwi znajdziemy takie witaminy jak: A,B, C, D, E, H, K i PP. Spośród minerałów, jakie możemy znaleźć w marchwi wymienić można potas, fosfor, siarkę, żelazo, kobalt, jod i miedź. Takie bogactwo zachęca zdecydowanie do - bez różnicy czy to na surowo, czy gotowaną czy duszoną.