Bavette

Bavette

Popularny na południu Włoch owalny i wąski makaron, który wyglądem przypomina spłaszczone spaghetti, jego długość waha się od 1,4 do 1,8 mm. Gotuje się go około 6 min we wrzącej wodzie. Stanowi nieodzowny element kuchni śródziemnomorskiej. Podawany jest zarówno z sosami, jako dodatek do mięs, serów czy warzyw, jak również jako samodzielne danie.

Najlepszy makaron bavette produkowany jest w 100% z semoliny z pszenicy durum. Nadaje się do sosów na bazie masła, jajek i śmietany. Gotuje się go z solą i oliwą, można przelać wodą przed podaniem, aby nie dopuścić do sklejenia poszczególnych nitek. 

Na polskich półkach sklepowych rzadko spotykany. Częściej możemy znaleźć makaron tagliatelle, który kształtem bardzo przypomina Bavette. Warto jednak szukać go w dużych marketach lub w sklepach typu "kuchnie świata", aby móc skosztować smaku prosto z obszaru śródziemnomorskiego.

Przepisy z makaronem Bavette

Nazwa Data dodania Średnia ocenikona sortowania
Bavette alla Carbonara z parmezanem, wędzonym boczkiem i oliwkamiBavette alla Carbonara z parmezanem, wędzonym boczkiem i oliwkami 01 / 10 / 2014 ilość głosów: 15
4.6
Domowy makaron paseczkiDomowy makaron paseczki 04 / 07 / 2011 ilość głosów: 2
4
Makaron z jajkiem Makaron z jajkiem 03 / 07 / 2011 ilość głosów: 4
3