Conchiglie / Conchigliette / Conchiglioni

Conchiglie/Conchigliette/Conchiglioni

Makaron w kształcie muszli, różnej wielkości. Od malutkich, nadających się na przykład do zup, po większe, które mogą być nadziewane czy pieczone. Jak widać, jest to bardzo uniwersalny typ makaronu, mający szerokie zastosowanie w daniach na całym świecie.

Wiele sklepów, tych małych i tych większych, często sprzedaje conchiglioni jako zwyczajne „muszelki”, odwołując się oczywiście do ich formy.

Dobry jakościowo makaron wytwarza się z pszenicy durum, należy przechowywać go w chłodnym miejscu dla zachowania jego ciekawego kształtu. Typowe conchiglie jest szerokie w środku, zwężające się ku końcowi. Pusta muszelka, ale przez całą długość jest nacięta tak, by wypełnić środek sosem.

Mocny kształt makaronu utrzymuje skutecznie zarówno kawałki mięsa czy warzyw, jak i cieńsze fragmenty muszli zatrzymujące lżejsze sosy. Zdarza się, że makron jest aromatyzowany oliwą z oliwek czy ziołami.

Conchiglie może służyć jako baza do zapiekanek, jako dodatek do sałatek makaronowych czy zup. Gdy weźmiemy pod uwagę te ostatnie, właściwą nazwą dla małych muszelek będzie conchigliette. Pasują do każdego dania, dla którego tradycyjne conchiglie są zbyt duże. Z kolei bardzo duże conchiglie nadają się do wspomnianych wcześniej zapiekanek, jak na przykład manicotti

Z reguły, w sklepach dostępne są wszystkie trzy rozmiary, poukładane obok siebie, dzięki czemu łatwo znaleźć pożądany produkt.  Co więcej, na opakowaniach widnieje także informacja, z jakiego rodzaju ziarna wyprodukowano makaron, co pozwoli na dobór w odniesieniu do potrzeb.

Przepisy z makaronem Conchiglie

Nazwa Data dodania Średnia ocenikona sortowania
Makaron nadziewany mięsem mielonym i pomidorami! MuszelkiMakaron nadziewany mięsem mielonym i pomidorami! Muszelki 28 / 09 / 2016 ilość głosów: 4
5
Salsa z awokado w muszlachSalsa z awokado w muszlach 19 / 06 / 2011 ilość głosów: 7
4.42857
Pieczarkowa przystawkaPieczarkowa przystawka 08 / 06 / 2011 ilość głosów: 10
4.4
Muszle zapiekane z tuńczykiemMuszle zapiekane z tuńczykiem 11 / 08 / 2011 ilość głosów: 16
4.3125
Muszle z twarożkiem na zielonoMuszle z twarożkiem na zielono 11 / 08 / 2011 ilość głosów: 8
4.25
Sos truskawkowo-serowy w makaronie Sos truskawkowo-serowy w makaronie 29 / 06 / 2011 ilość głosów: 4
4.25
Zapiekane muszleZapiekane muszle 17 / 06 / 2011 ilość głosów: 47
4.106385
Muszelki z kapustą i grzybamiMuszelki z kapustą i grzybami 04 / 07 / 2011 ilość głosów: 2
4
Sałatka z muszelkamiSałatka z muszelkami 24 / 11 / 2011 ilość głosów: 3
4
Faszerowane conchiglieFaszerowane conchiglie 30 / 11 / 2011 ilość głosów: 23
3.95652