Inne makarony

Inne makarony

Podobno we Włoszech znają 300 rodzajów makaronów! Jednak każda gospodyni powie, że jest ich tyle ile mieszkańców Italii. Pasta secco, czyli suchy makaron oraz pasta fresco, czyli makaron świeży. Wszystkie makarony zawierają jajka lub żółtka i różne rodzaje mąki. Mogą być rozmaitej grubości oraz bardzo różnych kształtów.

Możemy uzyskać kilka kolorów makaronów. Do zmiksowanych jajek lub żółtek dodaje się sparzoną natkę pietruszki i w ten sposób uzyskuje się kolor zielony makaronu. Aby mieć czerwony makaron, dodaje się do jajek puree z buraków, aby mieć żółty dodajemy szafran, a czarny makaron uzyskuje się dodając do jajek atrament z kałamarnicy.

Mimo iż zrobienie makaronu zajmuje sporo czasu, to coraz więcej osób sięga po przepisy i przygotowuje makaron w domu. Obecnie mamy na rynku dostępnych wiele rodzajów maszynek do wyrabiania makaronów domowych. Ich nazwy pochodzą od grubości. Najcieńszy  np. do rosołu to tagliolini, grubszy to fettuccine, jeszcze grubszy to tagliatelle i najgrubsze przed lazanią to pappardelle.

Przepisy z makaronem Inny

Nazwa Data dodania Średnia ocenikona sortowania
Sałatka z makaronu  z jajkiem i papryką. Sałatka z makaronu z jajkiem i papryką. 10 / 08 / 2011 ilość głosów: 1
5
Makaron z oliwkami i kaparamiMakaron z oliwkami i kaparami 06 / 05 / 2017 ilość głosów: 1
5
Lasagnette z tuńczykiemLasagnette z tuńczykiem 28 / 11 / 2013 ilość głosów: 3
5
Makaron z pesto rosso,kurczakiem i słonecznikiemMakaron z pesto rosso,kurczakiem i słonecznikiem 01 / 07 / 2011 ilość głosów: 8
4.75
Makaron nawinieMakaron nawinie 15 / 12 / 2011 ilość głosów: 7
4.714285
Sałatka z groszkiem cukrowym i makaronem Sałatka z groszkiem cukrowym i makaronem 09 / 08 / 2011 ilość głosów: 3
4.666665
Pomidory nadziewane pieczarkami i makaronemPomidory nadziewane pieczarkami i makaronem 20 / 08 / 2013 ilość głosów: 3
4.666665
Lumaconi rigati z sosem bolońskimLumaconi rigati z sosem bolońskim 20 / 02 / 2013 ilość głosów: 3
4.666665
Zielony domowy makaron z lnem i pestoZielony domowy makaron z lnem i pesto 04 / 10 / 2016 ilość głosów: 3
4.666665
Potrawka z makaronu, żółtej papryki i brokuła z sosem czosnkowym Potrawka z makaronu, żółtej papryki i brokuła z sosem czosnkowym 09 / 08 / 2011 ilość głosów: 3
4.666665