Penne

Penne

Jeden z najbardziej znanych i popularnych makaronów w kształcie skośnej rurki, pochodzący z regionu Kampanii w południowej części Italii, dostępny w marketach na całym świecie. Jest to jedna z podstawowych dań menu w restauracjach włoskich.

Kształt uwielbiany przez mieszkańców Stanów Zjednoczonych. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „pen” („penne” to liczba mnoga) co znaczy tyle, co pióro z jego ściętym pod kątem końcem. Penne może być zarówno gładkie, jak i karbowane, mające zastosowanie w wielu potrawach od zapiekanek zaczynając, na zupach kończąc.

Wielkością dorównują średniej długości małego palca u ręki. Czasem penne zwane jest także mostaccioli. Mogą być produkowane zarówno z pszenicy durum, jak i ryżu czy kukurydzy, by nie miały w sobie glutenu. Nieobce jest też penne smakowe z dodatkiem szpinaku czy suszonych pomidorów.

Prążkowane penne świetnie komponuje się z sosami, które wypełniają równomiernie wydrążone środki makaronu. Rurki penne można również zapiekać, dodawać na zimno do sałatek z makaronu, dodawać do zup lub gulaszu. Makaron powinno się przechowywać w chłodnym i suchym miejscu – tak długo, jak nie ma styczności z wilgocią, świetnie nadaje się do użytku.

Przepisy z makaronem Penne

Nazwa Data dodania Średnia ocenikona sortowania
Penne ze szpinakiemPenne ze szpinakiem 16 / 09 / 2013 ilość głosów: 1
5
Penne z  krewetkami Penne z krewetkami 28 / 09 / 2016 ilość głosów: 6
5
makaron z pestomakaron z pesto 24 / 09 / 2016 ilość głosów: 1
5
Makaronowa randka na zielonej łące Makaronowa randka na zielonej łące 11 / 10 / 2016 ilość głosów: 5
4.8
Makaron penne ze szpinakiem i serem pleśniowymMakaron penne ze szpinakiem i serem pleśniowym 02 / 07 / 2011 ilość głosów: 4
4.75
Penne z pstrągiem i szparagamiPenne z pstrągiem i szparagami 15 / 06 / 2011 ilość głosów: 4
4.75
Makaron penne wiosennie na zielonoMakaron penne wiosennie na zielono 03 / 07 / 2011 ilość głosów: 7
4.714285
Prosty makaron ze szpinakiemProsty makaron ze szpinakiem 02 / 07 / 2011 ilość głosów: 3
4.666665
Penne z pietruszkowym pesto,pieczarkami i kurczakiemPenne z pietruszkowym pesto,pieczarkami i kurczakiem 03 / 07 / 2011 ilość głosów: 3
4.666665
Makaron z indykiem w sosie pieczarkowym z warzywamiMakaron z indykiem w sosie pieczarkowym z warzywami 17 / 08 / 2011 ilość głosów: 11
4.545455