Risi

Risi

Makaron w kształcie ryżu. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „risi”, co znaczy właśnie „ryż”. Znany także jako risoni, makaron kształtem i rozmiarem do złudzenia przypomina chiński ryż. Polecany przede wszystkim do zup, czasem może być zastępowany przez orzo.

Makaron jednak, w porównaniu do ryżu, jest bardziej żółty, ale forma (wąskie końce i wypukły środek) jest niemal identyczna z formą ziarna ryżu. Stosowany jest także do sałatek i gulaszy. Nie nadaje się zbytnio do zapiekanek, gdyż jego małe rozmiary nie są w stanie zaabsorbować bogactwa sosu i utrzymać składników w jednolitej masie.

Najlepsze risi produkowane jest z twardych ziaren pszenicy durum, która nawet jeśli przegotuje się przygotowany z niej makaron, nie rozgotuje się tak łatwo. Chcąc dodać risi do zupy, najlepiej jest wrzucić je na sam koniec procesu gotowania. Jeśli zaś dodajemy makaron do sałatki, przy odcedzaniu najlepiej użyć sitka lub durszlaka z małymi otworami, przez które risi się nie prześlizgnie.

Przepisy z makaronem Risi

Nazwa Data dodania Średnia ocenikona sortowania
Przystawka w tajskim styluPrzystawka w tajskim stylu 31 / 05 / 2011 ilość głosów: 10
4.6
Sałatka z orzeszkami i makaronem risiSałatka z orzeszkami i makaronem risi 25 / 10 / 2011 ilość głosów: 2
4.5
surówka z makaronemsurówka z makaronem 05 / 07 / 2011 ilość głosów: 1
4
sałatka z melonem i kukurydza cioci Ewysałatka z melonem i kukurydza cioci Ewy 04 / 07 / 2011 ilość głosów: 10
4
Sałatka makaronowa z szynkąSałatka makaronowa z szynką 22 / 05 / 2011 ilość głosów: 32
3.65625
Risi z oliwkami i tuńczykiemRisi z oliwkami i tuńczykiem 27 / 06 / 2011 ilość głosów: 2
3.5
Sałatka cioci IwonkiSałatka cioci Iwonki 04 / 07 / 2011 ilość głosów: 5
3.4
Sałatka z makaronem risiSałatka z makaronem risi 08 / 11 / 2011 ilość głosów: 13
3.30769
Kolorowa sałatka z risiKolorowa sałatka z risi 24 / 06 / 2011 ilość głosów: 5
3.2
Sałatka gyros z makaronemSałatka gyros z makaronem 27 / 10 / 2011 ilość głosów: 2
3