Tubetti / Tubettini

Tubetti / Tubettini

Mniejsza wersja tubetti, czyli rurek pochodzących z Kampanii w południowej części Włoch. Makaron ma formę tub, rurek, a typowy nie ma większej średnicy niż pół cala. W niektórych restauracjach podaje się długie tubetti, jednak w większości przepisów preferowane są krótkie rurki. Tubettini dodaje się przede wszystkim do zup, jak minestrone. Rurki porównywane są do makaronu penne, jednak główna różnica, to fakt, że penne węższe, ale dłuższe niż tubetti. Najczęściej rurki dodaje się do zup i bulionów, tak świeżo ugotowanych, jak i tych w puszkach. Dobrze prezentuje się w towarzystwie pomidorów czy roślin strączkowych. Ugotowanie tubetti zajmuje od  ośmiu do dwunastu minut. Obecnie w sklepach dostępne są  rurki produkowane z mąki pszenicznej lub też w wariancie bezglutenowym, dla osób przejawiających nietolerancję dla pszenicy. Tubetti, dzięki temu, że jest nisko tłuszczowe zalecane jest podczas diety. Zawiera kwas foliowy, który wspomaga prace serca. Ponadto, wiele marek zawiera także ryboflawiny mikroelementy, które mogą mieć pozytywny wpływ na przemianę materii. Tubetti są z reguły niedrogie i mają długą datę przydatności, pod warunkiem, że przechowywane są w chłodnym i suchym miejscu.

Przepisy z makaronem Tubetti

Nazwa Data dodania Średnia ocenikona sortowania
Sałatka z tuńczykiem i oliwkamiSałatka z tuńczykiem i oliwkami 11 / 07 / 2011 ilość głosów: 31
3.80645